Certificazione, Ispezioni e Controlli per il Comparto dei Prodotti Ittici

QIMA offre ispezioni, certificazioni e controlli sui prodotti ittici in tutto il mondo, garantendo la sicurezza e la conformità dei prodotti ittici in tutte le fasi della produzione

CQ su Misura per il Comparto dei Prodotti Ittici

I consumatori di oggi, sempre più esigenti, vogliono pesce e prodotti ittici con la garanzia di qualità e freschezza, e sono anche sempre più attenti alle pratiche di approvvigionamento delle loro marche preferite. In questa tipologia di mercato, i marchi e i rivenditori di prodotti ittici debbono mantenere le loro filiere di produzione e approvvigionamento in gran forma se vogliono rimanere competitivi.

QIMA offre numerosi servizi di conformità e controllo qualità per garantire la sicurezza dei prodotti ittici e preservarne la qualità dallo stabilimento di produzione allo scaffale. Offriamo ispezioni e controlli sul posto presso le strutture dei tuoi fornitori (inclusi controlli GMP, controlli di igiene (GHP), e controlli etici), insieme all'emissione di certificati secondo numerosi programmi di sicurezza alimentari riconosciuti a livello internazionale.

I nostri ispettori sono esperti di un'ampia varietà di prodotti ittici, tra cui:

Filetti e porzioni di pesce: salmone, tilapia, rana pescatrice, merluzzo, sgombro, tonno
Frutti di mare e molluschi: gamberetti, capesante, vongole, calamari
Crostacei: gamberi, granchi, aragoste

Competenza nelle Analisi dei Prodotti Ittici

QIMA dispone di una vasta competenza nel controllo di qualità e conformità in ogni segmento del comparto dei prodotti ittici. I nostri ispettori sono altamente esperti nell'identificazione dei prodotti ittici e nelle tecniche di classificazione, così come nella valutazione delle procedure di lavorazione del pesce. Utilizzando liste di controllo personalizzabili, i nostri esperti preparano dei protocolli d'ispezione esaustivi che combinano le normative internazionali, gli standard del tuo mercato di destinazione e le tue specifiche interne.

Le nostre procedure di campionatura seguono rigorosamente le linee guida e i piani di campionatura del World Health Organization Food Code, per garantire che tutti i campioni raccolti costituiscano una rappresentazione obiettiva della tua merce. Controlliamo un campione reale, non un campione che il tuo fornitore desidera che noi controlliamo.

Soluzioni per la Sicurezza dei Prodotti Ittici:

Controllo della freschezza del pesce utilizzando il Metodo dell'Indice Qualitativo (QIV) e controlli organolettici (odore, aspetto, texture)
Classificazione (A, B o C) basata sulla qualità del pesce e dei prodotti ittici
Controllo di processo con un test di congelamento/scongelamento un test di perdita di sgocciolamento per prevenire le frodi alimentari
Controllo della misura standard per garantire una produzione uniforme i termini di dimensioni e peso
Controllo dei difetti sulla base delle normative internazionali, gli standard nazionali e le tue specifiche.

Audit per i Prodotti Ittici

Gli audit per il fornitore di alimenti QIMA ti aiutano ad ottenere un quadro preciso della conformità produttiva ed etica nella tua filiera di produzione e approvvigionamento.

Gli audit per l'igiene (GHP) sono pensati per garantire che gli stabilimenti dei tuoi fornitori di prodotti alimentari rispettino le normative internazionali in fatto d'igiene.

Gli audit per una Buona Prassi Produttiva (GMP) ti aiutano ad ottenere sicurezza e conformità GMP nella tua filiera di produzione e approvvigionamento per i prodotti ittici.

Gli audit etici indagano sulla conformità sociale dei tuoi fornitori, incluse le condizioni di lavoro e i diritti dei lavoratori, aiutandoti ad eliminare ogni situazione di sfruttamento del lavoro dalla tua filiera di produzione e approvvigionamento per i prodotti ittici.

Certificazione per pesci e prodotti ittici

Grazie alla sussidiaria QIMA/WQS, QIMA è in grado di controllare i tuoi processi e sistemi rispetto ai requisiti degli standard pertinenti per ottenere certificazioni che seguono i seguenti schemi: